Džiovinti shiitake: kaip naudoti, paruošti ir kur pirkti Lietuvoje

Trumpai: džiovinti shiitake — tai koncentruoto umami skonio grybai, kuriuos prieš naudojant užpilama vandeniu. ShiitakeBro juos parduoda Lietuvoje 100 g ir 200 g pakuotėmis su pristatymu į paštomatą. Žemiau — kaip paruošti, kur naudoti, kaip laikyti ir kur nusipirkti.

Kas yra džiovinti shiitake?

Shiitake (Lentinula edodes) — populiarūs valgomieji grybai, plačiai naudojami Azijos virtuvėje. Džiovinant iš jų pašalinama drėgmė, todėl skonis tampa sodresnis, o produktas ilgai laikosi. Prieš gaminant grybai atgaivinami vandenyje.

Kuo naudingi shiitake?

Shiitake vertinami dėl natūralaus umami skonio ir yra baltymų bei skaidulų šaltinis. ShiitakeBro griežinėliai yra 100% natūralūs — be druskos, priedų ir konservantų.

Kaip atgaivinti (paruošti)

1. 1Užpilk griežinėlius šiltu vandeniu ir palik 20–30 min.
2. 2Nusunk (mirkymo vandenį pasilik — tai koncentruotas sultinys!).
3. 3Dėk į sriubą, ryžius, makaronus ar keptuvę su sviestu.

Kur naudoti

• Sriubose ir sultiniuose (miso, ramen, daržovių)
• Ryžiuose, plove, makaronuose, risotto
• Keptuvėje su sviestu, česnaku ir žolelėmis
• Troškiniuose ir padažuose mėsiškam skoniui

Kaip laikyti

Laikyk sausai, sandariai uždarytus, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Taip džiovinti shiitake išlieka geri iki 12 mėnesių. Tiksli „Geriausias iki…" data — ant pakuotės.

Kur pirkti džiovintus shiitake Lietuvoje?

Džiovintus shiitake griežinėlius internetu visoje Lietuvoje parduoda ShiitakeBro. Gali rinktis 100 g (9,90 €) arba 200 g (17,90 €) pakuotę, apmokėti banko nuoroda ar kortele ir gauti į Omniva arba LP Express paštomatą per 1–3 darbo dienas.